Salade tomates nectarines


Je n’en reviens pas que je ne vous ai pas encore publié de recette en 2019 ! J’ai pourtant emménagé dans mon appartement en décembre 2018 et ma cuisine est pépite ! J’y passe énormément de temps depuis et je ne comprends pas pourquoi je n’ai pas encore partagé ça avec vous. J’adore les gros plats d’hiver bien conviviaux (team raclette !), mais j’adore aussi les salades d’été et composer des assiettes fraîches en fonction de ce que j’ai sous la main. Je suis une fana du sucré/salé alors je n’ai pas peur de mettre des fruits dans mes salades et c’est ce que je vous propose aujourd’hui : une salade avec de la nectarine.

Je n’ai pas de proportions exactes. Adaptez les en fonction du nombre que vous êtes et de vos goûts. Commencez par éplucher vos tomates (ou pas, c’est au goût !), et découpez les en quartiers. Après avoir rincé les nectarines, découpez-les également en quartiers. Emincez de l’échalote et de la ciboulette. Emiettez de la fêta. Mettez le tout dans une assiette, versez un filet d’huile d’olive sur le tout, une pincée de sel et du poivre. Si vous avez une grosse faim, vous pouvez rajouter des légumineuses à la composition, comme des pois chiches ou des lentilles, ce sera tout aussi excellent !

Bon appétit !

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