Lasagnes à la butternut

Une bonne recette réconfortante automnale et un brin halloweeny, ça vous dit? Il vous faudra, des plaques de lasagnes, une courge butternut, deux carottes, un gros oignon, de la crème de soja, du gruyère râpé, de la noix de muscade, du sel, du poivre et en option du curry.

Dans une casserole d’eau bouillante, plongez la butternut et les carottes épluchées et coupées en morceau jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Faites revenir l’oignon émincé dans une poêle jusqu’à ce qu’il soit bien confit. Egouttez la butternut et les carottes, ajoutez y de la crème, de la noix de muscade, du sel, du poivre et en option du curry, et réduisez le mélange en purée bien onctueuse. Ajoutez l’oignon confit à la purée et dans un plat à gratin superposez les couches de lasagnes et de purée, puis parsemez la dernière de gruyère raté. Faîtes cuir au four à 200°c pendant 20 minutes et régalez vous!

Bon appétit! 

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